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【產品好口碑】寧海食府江南店-使用品牌:海信
2019-10-30 15:15:57    暖通家    來源: 暖通家
  本期好口碑入圍項目:寧海食府江南店
       項目類型: 餐飲行業
       使用設備: 海信M系列多聯機、落地暗藏式機組、定制座吊機
       項目概要: 透骨新鮮小海鮮,交關地道寧波味。寧海食府,寧波人最喜歡的寧波海鮮特色餐廳,其海鮮原料由海鮮碼頭直供,當天采購,售罄即止,菜品尤為新鮮,被當地人稱為“開在家門口的寧波農家樂碼頭飯店”。眾所周知,暖通空調是高端餐廳必備的硬件設施,且空調的能耗占比較高,選擇不當會給餐廳帶來巨大的成本支出和不必要的環境污染。當然,作為一家堅持做原汁原味、健康地道美食的餐廳,寧海食府在中央空調設備的選擇上相當嚴謹。最終,寧海食府江南店在升級改造中,選擇了海信中央空調。
【產品好口碑】寧海食府江南店-使用品牌:海信
  自1992年成立,迄今為止寧海食府已走過27年的歷程。隨著餐廳的不斷發展,寧海食府江南店也遇到了“瓶頸”—客流量大、接待能力不足,餐廳亟需升級改造。幾年前,寧海食府江南店開始了升級改造。在升級改造中,由于餐廳空間結構的變化,以及餐廳對中央空調設備節能能效、穩定性、舒適度、靜音效果等更高的要求,現有的暖通空調系統不足以滿足升級改造后的功能,需要對餐廳現有的暖通空調系統進行同步升級改造。
【產品好口碑】寧海食府江南店-使用品牌:海信
  在寧海食府江南店店總曹玲瑞看來,海信中央空調的產品品質、優質服務、新穎的設計方案,是贏得寧海食府青睞的主要原因,其帶有凈化空氣、殺菌除醛、溫濕平衡等功能的產品可以滿足餐廳不同使用場景的需求,保障了寧海食府追求極致美食享受的腔調。
寧海食府江南店店總 曹玲瑞
寧海食府江南店店總 曹玲瑞
 
  “升級改造后的餐廳以包廂為主,每個包廂客人對溫度的需求不同,因此對暖通空調系統的控制要求比較高。除了對溫度上的需求,還有對舒適度的需求,舒適度如果不高,對我們餐廳的影響也是比較大的。因此,在選擇品牌時,我們也是非常謹慎的。最終之所以會選擇用海信,是因為寧海食府是連鎖品牌,已經有好幾家店在用海信中央空調的產品了,使用效果很好。鑒于之前用過,也比較信任這個品牌,所以就選擇了它。”曹玲瑞說道。
寧海食府江南店店總 曹玲瑞
  “另外,從餐廳運行成本的角度來講,由于空調要長時間開啟,節約電費也是一個很實際的問題,使用后我們發現,海信中央空調在節能這點上的表現很好。不僅如此,對于餐廳來說,從早上開餐開始到晚上結束,空調基本處于全開的狀態,每天使用的時間比較長,在長久的使用過程當中,空調的使用效果也非常重要。我們以前在用的空調經常會有維修或者制冷制熱效果不太好的問題,換了海信中央空調產品之后就沒有這樣的問題了,對我們的營業幫助也比較大。”曹玲瑞解釋道。
寧海食府江南店店總 曹玲瑞
  我們都知道,餐廳這種特殊場合本身對空調的使用要求就比較高,不僅要注意通風散氣,保證室內的空氣流通,還要注意空間的合理利用。海信“落地暗藏式機組”與裝修風格的合二為一、“定制座吊機”與“小空間”的完美契合,都令曹玲瑞很“心儀”。
寧海食府江南店店總 曹玲瑞
  以“定制座吊機”為例,曹玲瑞表示他之前很少見過這樣的設計理念,如若不是親眼所見、親身實踐,很難相信餐廳空調還可這樣設計,這是完全結合了寧海食府江南店的空間特征,然后根據使用需求來進行的一種設計。“餐廳一樓因為樓層比較低,大的機器做不進去,所以海信給我們提供了這樣的解決方案,設計了‘定制座吊機’,剛好可以鑲嵌到墻面里面去,解決了空調放不了的情況。餐廳升級改造完成后正式運營時,有同行到我們店進行參觀,我們也收到了比較多好的反饋,他們覺得這種設計方式很新穎,就會主動問我們是和哪一家合作的,會主動索要聯系方式。”曹玲瑞如是說。除此之外,“落地暗藏式機組”與裝修風格的統一,初逢乍見,根本想象不到這是空調,甚至會以為它只是一個儲存柜。
定制座吊機
  除了安裝了海信的中央空調系統,寧海食府江南店還配備了海信新風交換系統和集中控制系統。曹玲瑞表示,“一般包廂里的客人抽煙比較多的,如果空氣流通不暢,對客人身體健康也不好。有女士、小孩在的時候,很多‘老煙民’就顧慮比較多了,但是不抽煙又很別扭,渾身不自在。安裝了新風交換系統之后,空氣流通速度比較快,煙味很快就散掉了,這給客人帶來了很好的感受。”據曹玲瑞表示,運行至今,海信的品牌保障、產品品質、產品使用效果、服務響應速度等等,都令他們比較滿意。
  
  優選服務商:
寧波市歐洋暖通設備工程有限公司總經理 歐陽建輝
寧波市歐洋暖通設備工程有限公司總經理 歐陽建輝 
 
       其實,寧海食府江南店這個項目的取得,對于寧波市歐洋暖通設備工程有限公司總經理歐陽建輝來說,算是“囊中之物”。“因為我們本來跟寧海食府就是合作關系,算是老朋友了。寧海食府總店暖通空調產品的改造選用的是海信中央空調的產品,其他包括‘寧海食府’麾下勁旅—寧海食府?涌宴等連鎖店也選用了海信中央空調產品,而且都用得非常好,從產品品質、服務意識、到商業操守各方面客戶都比較滿意,也堅定了他們再次選擇海信這個品牌。所以此次寧海食府江南店暖通空調的升級改造自然而然就選擇了我們。”歐陽建輝解釋道。
落地暗藏式機組
  對于寧海食府江南店來說,選擇什么樣的空調是一件非常頭疼的事情。對于以包廂為主的寧海食府江南店來說,如何保證每個“小空間”的舒適度,滿足食客們的使用需求,是個非常客觀的問題。歐陽建輝表示:“其實從項目服務的角度來說,我們的角色就相當于暖通空調產品設計師的角色,我們首先做的應該是換位思考,假設這家餐廳是我在經營,我該如何設計,才能讓餐廳呈現出最完美的效果?只有讓客戶從心里認可你的設計,認可你的方案,才能真正使客戶滿意。”因此,在寧海食府江南店這個項目的設計過程中,歐陽建輝把自己定位為系統解決方案提供商的角色,在項目實施期間可謂是親力親為。
 
       對于保證每個“小空間”的舒適度,傳統的餐廳會選擇傳統柜掛機來解決這一問題。但是,眾所周知,傳統柜掛機出風口位置相對較低,容易出現直吹問題,刺激面部等裸露皮膚的神經,造成不舒適的體感,進而引發空調病。同時也存在氣流分布不合理的現狀:靠近制冷口的地方溫度低,遠離制冷口的地方溫度高,導致餐廳不同位置冷熱不均。為了避免這些問題,海信中央空調根據寧海食府江南店的裝修風格設計了包含“M系列多聯機、落地暗藏式機組、定制座吊機”三種機型共同服務的解決方案,并且合理設置出風口、回風口位置,科學設計空調氣流組織,實現立體環繞式送風,避免冷風直吹人體,讓舒適氣流均勻分布。
  
  “不僅如此,餐廳的層高也決定了設備必須是隱藏式的,針對這一問題,餐廳二樓采用了落地暗藏式機組,和餐廳設計風格結合起來,使用效果和美觀度都達到了不錯的效果。針對餐廳一樓的實際情況,海信定制座吊機完美解決了‘小空間’的難題。同時,歐洋暖通還根據餐廳的特點為寧海食府江南店提供了新風解決方案。”歐陽建輝解釋道。
  
       2014年開始加入海信這個大家庭,談起與海信中央空調的五年攜手,歐陽建輝感觸頗深。“當初之所以選擇攜手海信,也是一件比較偶然的事情,之前君安集團項目在選擇暖通空調產品的時候,我跟甲方建議選擇海信的產品,因為無論從產品品質還是服務各方面,海信的產品都能很好的滿足這個項目的需要。事實證明,使用下來,甲方的確很滿意。也就是從那個時候開始,我們開始經營海信這個品牌。總結起來,優良的基因和以客戶為中心的服務意識是我選擇經營海信的主要原因。”歐陽建輝表示,在與海信合作的五年時間里,各方面都很和諧。當然,歐陽建輝也提到,今后他將繼續與海信同舟共濟,堅守職業操守,在寧波市場穩扎穩打,逐漸收獲屬于自己的果實。 
關鍵詞: 海信
 
 

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